Küchenphilosophie Tag

Bei Ute Cohen erhält »Küchenphilosophie« eine völlig neue Bedeutung »Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik«, vorgetestet von Alf Mayer Ute Cohen: Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik. Reclam Verlag, Ditzingen 2024. Hardcover, 272 Seiten, 24 Euro. – Verlagsinformationen. Ich hatte ein wenig Angst vor diesem Buch. Wie wenn man lange im voraus in einem begehrten, teuren Restaurant einen Tisch gebucht hat und nun mit kleinem Bangen an der Schwelle steht. Wird es außergewöhnlich? Oder nur banal normal? Das Entree ist gut, die Beleuchtung stimmt, die Stühle,Read More